Weet je wat? Er zit geen melk in melkchocolade.
Je kunt eigenlijk geen druppel water aan de chocolade toevoegen. Zelfs een druppel water kan de gesmolten chocolade doen krimpen of hard worden, waardoor de textuur en consistentie verloren gaan. Melkchocolade is dus geen pure chocolade met melk, maar met melkpoeder.
Melkchocolade werd geboren in 1875 toen de Zwitserse uitvinder Daniel Peter met succes cacao combineerde met gecondenseerde melk. Daarom werd Zwitserland al snel een centrum van de productie van melkchocolade.
Kortom, chocolade is onderverdeeld in 3 soorten, donkere chocolade, witte chocolade en melkchocolade. Melkchocolade Bevat minimaal 10 procent cacaosiroop en 12 procent melk. Melkchocolade is al lang geliefd bij consumenten vanwege zijn uitgebalanceerde smaak en is het meest geconsumeerde chocoladeproduct ter wereld.
