Voor het malen van chocolade zijn kogelmolen en conche momenteel algemeen verkrijgbaar op de markt. Beide machines kunnen chocolade fijn malen tot een fijnheid van 18-25 µm.
De chocoladeconche is een van de belangrijkste chocolademachines voor het fijnmalen van chocoladematerialen. Het heeft de functie van fijn malen, zoeten, dehydrateren, verdunnen en emulgeren.
Maar de schelp heeft ook de nadelen die niet kunnen worden genegeerd, zoals demontageproblemen, schoonmaakproblemen; Het is te zwaar en onhandig om van de ene plaats naar de andere te gaan; Er is veel lawaai bij het werken en het duurt lang om te malen, wat een groot elektriciteitsverbruik veroorzaakte; Vervolgens is de interne structuur grotendeels gemaakt van ijzer, dat gemakkelijk te roesten is.
Vergeleken met conche,kogelmolenheeft duidelijke voordelen.
De verwerking van de chocoladekogelmolen wordt voltooid door een spindel met een roerblad en een roeras die de stalen kogel aan de onderkant van de machine aandrijft om volledig te mengen met de grondstof. Door deze ontwerpen en distributie blijft het materiaal in de cilinder zolang als mogelijk, en de chocoladepomp drijft het materiaal naar boven om een interne circulatie te creëren waardoor de chocoladepasta gelijkmatig kan malen.
1.Het lichaam heeft waterinlaat en -uitlaat, die de warmte die wordt gegenereerd door slijpen kan verminderen;
2. Het lichaam is gemaakt van roestvrij staal 304, de dikte van de onderkant van de cilinder is 12 mm, de diameter van de geïmporteerde stalen bal is 12 mm en het is niet roestig.
3. Verticale kogelmolen bespaart ruimte, laag energieverbruik, laag geluidsniveau, gemakkelijk schoon te maken, dus het is gemakkelijk om te schakelen tussen zwarte en witte chocoladegrondstoffen, wat de productie-efficiëntie aanzienlijk verbetert;
4. Het is uitgerust met een Durrex-pomp, het is zeer stabiel voor het transporteren van chocoladepasta, geen lekkage;
5. Uitgerust met een sterk magnetisch filter, waardoor overmatige metaalinhoud tijdens langdurig slijpen wordt vermeden.
6. De apparatuur is eenvoudig te bedienen, het is automatisch slijpen met handig onderhoud.
Kortom, Concheand-kogelmolens hebben hun eigen voordelen, u kunt degene kiezen die het beste bij u past.